La stevia no carameliza. El eritritol tampoco. Solo la Alulosa BONDA puede hacer esto — a exactamente 140°C forma un caramelo ámbar profundo, liso y sin cristalizar.Ingredientes 200g Alulosa BONDA 60ml agua 60ml crema para batir (temperatura ambiente) 30g mantequilla sin sal 1/2 cdita sal de mar 1 cdita extracto de vainilla (opcional) Preparación Mezcla la Alulosa con el agua en una cacerola a fuego medio. NO revuelvas al calentarse. Cocina hasta color ámbar dorado (~140°C, 6-8 min). Retira del fuego. Agrega la crema en hilo delgado (¡salpicará!). Regresa a...
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¿Sabías que el agua de jamaica tradicional puede tener hasta 8 cucharadas de azúcar? Esta versión con Stevia BONDA no tiene ninguna.Jamaica helada, refrescante y SIN azúcar. Todo el sabor, nada del índice glucémico.Ingredientes (1 jarra — 1.5L) 1 taza de flor de jamaica seca 1.5L de agua Stevia BONDA Líquida al gusto (aprox. 15-20 gotas) Hielos, limón en rodajas y menta fresca (opcional) Preparación Hierve 500ml de agua y agrega la flor de jamaica. Deja reposar 10 minutos. Cuela la infusión y agrégala al resto del agua fría. Endulza...
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